هورمون های گیاهی و کاربرد آن در گیاه و باغبانی

هورمون های گیاهی و کاربرد آن در گیاه و باغبانیواژه هورمون به موادمعینی اطلاق می شود که در بخشی از موجود زنده ساخته شده و پس از انتقال اثرات فیزیولوژیکی محسوسی در دیگر قسمتهای آن به جا می گذارد و در تراکم های بسیار کم فعالند.
هورمون های گیاهی و کاربرد آن در گیاه و باغبانی

اشاره
واژه هورمون به موادمعینی اطلاق می شود که در بخشی از موجود زنده ساخته شده و پس از انتقال اثرات فیزیولوژیکی محسوسی در دیگر قسمتهای آن به جا می گذارد و در تراکم های بسیار کم فعالند.این تصور کلی در اصل در قلمرو فیزیولوژیکی حیوانی بوجود آمده و این واژه هورمون از ریشه یونانی به معنی تهیج کردن گرفته شده است. در گیاهان ترکیبات مترادف ولی از نظر شیمیایی کاملاً متفاوت یافت می شود و واژه هورمون بطور صحیح آنها را در بر می گیرد هورمون های گیاهی که اغلب فیتو هورمون خوانده می شود در بافتهای مریستمی و یا لااقل جوان از هر نوع ساخته می شوندو غالبا اثرخود را پس از انتقال می گذارندکه تا حدودی دورتر از بافتی که ساخته شده اند. هورمون ها با آنزیم ها و تیامین ها و DNA در این خاصیت مشترکند که به غلظت بسیار کم یا ناچیزباعث ایجاد اثرات فیزیولوژیکی عمیق می شوند. اصولاً واژه هورمون باید به ترکیباتی محدود شود که به طور طبیعی در درون موجود زنده ساخته می شود لذا در تعریف هورمون گیاهی می توان گفت مواد آلی می باشد که مواد غذایی نبوده و توسط گیاهان تولید می شود و در غلظت های کم فرآیند فیزیولوژیکی را تنظیم می کند .آنها در درون گیاه، از محل تولید به محل اثر، انتقال می یابد اما گاهاً موادی که معلوم نیست در گیاه وجود داشته باشد اثرات مشابه و بعضی اوقات عیناً نظییر یکی از هورمون های طبیعی گیاهی را دارندکه از نام نهادن هورمون گیاهی می بایست خود داری نمود بلکه واژه برتر برای این چنین ترکیباتی که اثر هورمون مانندروی گیاه دارند تنظیم کننده رشد می باشد و در تعریف آن می توان گفت ترکیبات سنتزشده یا هورمون های گیاهی هستند که فرآیند های فیزیولوژیکی را تغییر می دهد این مواد تقلید کردن از هورمون ها ، تاثیر روی (سنتزشدن) هورمون ها و از بین بردن و یا انتقال و یا (به احتمال) تغییر دادن محل تاثیر هورمونی رشد را تنظیم می کند . با این وصف برای متمایز کردن آنها می توان گفت تمام هورمون ها ، تنظیم کننده رشد هستند اما تمام تنظیم کننده های رشد هورمون نیستند.

نکاتی درباره پرورش انگور (مو )

مو vitaceae تیره
vitis vinifera L نام لاتین
grape vine نام انگلیسی
نام فارسی درخت انگور-مو

انگور یکی از میوه هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده قرار میگرفته است.به طور کلی 2نظریه متفاوت در مورد انگور وجود دارد،عده ای معتقدند که حتی پیش از پیدایش غلات مورد استفاده بشر قرار گرفته است.عده ای دیگر دیرینگی انگور را در حدود 6تا7هزارسال تخمین میزنند.

انگور درختچه ای بالارونده که به کمک پیچک های خود به سهولت از موانع و درختان مجاور بالا میرود و درازای ان به 10 الی 15 متر میرسد ساقه ان گره دار و برگهایش متناوب دارای دمبرگ دراز شامل 5لوب دندانه داربه رنگ سبز تیره در سطح فوقانی برگ پهنک کرک دار و مایل به سفید در سطح تحتانی پهنک است.گلهای کوچک و مجتمع به صورت خوشه مرکب دارد کاسه گل ان 5 دندانه جام ان مرکب از 5گلبرگ ازاد و 5پرچم است.میوه ان سته و گوشتدار است و پس از رسیدن دارای طعم شیرین ملایم و رنگهای متفاوت به تناسب نژادهای مختلف میگردد.

نیاز به اب و هوای گرم و معتدل دارد،سیستم ریشه ای عمیق دارد و نیاز ابی متوسط است به خشکی مقاومت دارد مخصوصا اگر در خاکهای عمیق استقرار یابد،به رطوبت مقاومت پایینی داردو نسبت به باد اگر روی داربست باشد مقاومت متوسط تا خوبی دارد.گرده افشانی با باد انجام میشود و نیاری به حشره نیست شرایط گرم و خشک گرده افشانی و میوه دهی را بهبود میبخشد

معرفی چند علف کش

طبقه‌بندى علف‌کش‌ها

اینکه چگونه علف‌کش‌ها توصیف یا طبقه‌بندى مى‌شوند بسته به سهولت کار است. قسمت عمدهٔ نحوهٔ تقسیم‌بندى بسته به صفات و خصوصیاتى است که مفسر بر آنها تأکید دارد. در حقیقت، معمولاً به‌طور حداقل علف‌کش‌ها به هشت روش تقسیم‌بندى شده‌اند. تمامى این تقسیم‌بندى‌ها و واژه‌ها را بایستى به‌طور دقیق یاد گرفت تا اطلاعات مربوط به علف‌کش‌ها مفهوم شده و به‌طور صحیحى مورد استفاده قرار گیرد. علف‌کش‌ها به‌شرح زیر تقسیم‌بندى شده‌اند:

معرفی چند علف کش:

طبقه‌بندى علف‌کش‌ها

اینکه چگونه علف‌کش‌ها توصیف یا طبقه‌بندى مى‌شوند بسته به سهولت کار است. قسمت عمدهٔ نحوهٔ تقسیم‌بندى بسته به صفات و خصوصیاتى است که مفسر بر آنها تأکید دارد. در حقیقت، معمولاً به‌طور حداقل علف‌کش‌ها به هشت روش تقسیم‌بندى شده‌اند. تمامى این تقسیم‌بندى‌ها و واژه‌ها را بایستى به‌طور دقیق یاد گرفت تا اطلاعات مربوط به علف‌کش‌ها مفهوم شده و به‌طور صحیحى مورد استفاده قرار گیرد. علف‌کش‌ها به‌شرح زیر تقسیم‌بندى شده‌اند:


عکس‌العمل‌هاى متفاوت بین گونه‌هاى گیاهى

یک علف‌کش انتخابی، یک مادهٔ شیمیائى است که درجهٔ سمیت آن براى بعضى گیاهان بیشتر از تعدادى دیگر است. علف‌کش‌هاى عمومى یا غیرانتخابى نسبت به کلیهٔ گونه‌ها سمى هستند.


پوشش گیاه یا خاک

علف‌کش‌هاى شاخ و برگ را مستقیماً بر روى شاخ و برگ گیاهان مى‌پاشند. علف‌کش‌هاى مورد استفاده در خاک را نیز به خاک مى‌پاشند.

تاثیر آبیاری بر رشد گیاهان

تاثیر آبیاری بر رشد گیاهان : کم آبی در گیاهان به صورت علایمی مانند توقف رشد , کوچکتر شدن برگ , کوتاه شدن فاصله میان گره ها , بد شکل شدن برگ ها , سوختگی حاشیه برگ ها و ریزش برگ در گیاهان حساس به ریزش برگ مشاهده می شود . علایم کمبود آب در گل داوودی شامل تیره شدن برگ ها و در بگونیا به صورت خاکستری شدن برگ ها دیده می شود.


پر آبی به صورت علایمی مانند افزایش ارتفاع گیاه , آبدار شدن ساقه و نرم و شکننده شدن و گاهی پژمردگی و مرگ گیاه (در معرض نور ) , کاهش اکسیژن و صدمه به ریشه و عدم جذب آب و مواد غذایی و در نهایت پژمردگی و توقف رشد نمایان می شود . پر آبی به معنی مصرف بیش از حد آب در هر دور آبیاری نیست بلکه نشان دهنده تکرار دفعات استفاده از آب است . در زمستان گیاهان در مدت طولانی در معرض آب و هوای ابری هستند و معمولا یک یا دو روز در معرض هوای آفتابی قرار می گیرند . گیاهانی که به نور کم عادت کرده اند نمی توانند به سرعت به شدت نور زیاد پاسخ دهند در نتیجه مقدار آب کمی که از طریق ریشه ها جذب می شود نمی تواند مقدار آب از دست رفته از طریق تعرق را جبران نماید و پژمردگی اتفاق می افتد در این حالت ممکن است تصور شود که گیاه به آبیاری نیاز دارد ولی آبیاری مشکل را حادتر می کند . کندن خاک نشان می دهد که خاک مرطوب اما سرد است . پس سرما عامل اصلی است و ریشه ها نمی توانند آب جذب کنند .


زمان آبیاری : مدیریت آبیاری عامل اصلی در موفقیت کشت است . نیاز های رطوبتی گیاه با مرحله رشد فرق می کند و داننهال نسبت به گیاه بالغ به آب کمتری نیاز دارد . فصل سال بر میزان آب مورد نیاز موثر است . میزان نیاز آبی در تابستان بیشتر از زمستان است . نوع بستر رشد به کار رفته , سیستم حرارتی , نوع گلدان و نوع محصول نیز بر میزان نیاز آبی موثر است . بهترین روش برای راهنمایی کشاورز برای آبیاری استفاده از تجربیات سال های گذشته است که چه مقدار آب مصرف شده و واکنش گیاه به آن چگونه بوده است . ساده ترین روش استفاده از تانسیومتر است .


باید در زمان مناسب زمین یا گلدان را به خوبی آبیاری کرد . آبیاری ناقص (مثلا اگر نصف آب مورد نیاز داده شود) باعث می شود فقط نیمه بالایی سطح خاک خیس شده و نیمه دیگر آن خشگ باقی بماند و گیاه زود تر از موعد مقرر نیاز آبیاری مجدد پیدا می کند . و تکرار این عمل باعث صدمه به ریشه واز بین رفتن آن می شود . مقدار آب خارجی از گلدان باید حدود 15 – 10 درصد آب داده شده به گلدان باشد تا باعث شستشوی املاح از خاک و جلوگیری از تجمع آن شود .


به طور کلی هر متر مربع بستر کشت به عمق 1 سانتی متر به 1/1 لیتر آب و هر متر مربع کاشت با 18 سانتی متر عمق به 20 لیتر آب نیاز دارد .


Ph آب آبیاری : بهترینph بین 5/5 تا 7 متغیر است . خاک اره نرم و ظروف تورب یا پیت باعث کاهش ph آب و اسیدی شدن آن می شود .


سیستم های آبیاری : در گلخانه ها روش های مختلفی جهت آبیاری گیاهان مورد استفاده قرار می گیرد که مهمترین آن ها به اختصار شرح داده می شود .


آبیاری دستی :آبیاری دستی ابتدایی ترین و متداول ترین روش است . از معایب آن می توان به زیاد شدن هزینه کارگری . اتلاف وقت , شسته شدن خاک و پاشیدن گل روی شاخساره گیاهان اشاره نمود . در این روش باید تمام گلخانه را لوله کشی کرد و شیر های آب در دو طرف سطح زمین انجام شود چون فشار آب موجب شسته شدن سطح خاک و فشردگی آن می شود . با استفاده از سر شیلنگ فشار آب کاهش می یابد .


آبیاری قطره ای : در این روش آبیاری از لوله پلاستیکی و پلی وینیل کلرید استفاده می شود (لوله نوع دوم نیازی به قیم نداشته و لنگر نمی اندازد) . بسته به دما , نوع خاک و گیاه حدود یک لیتر آب در متر مربع لازم است . از مزایای این روش می توان به شسته شدن نمک خاک , صرفه جویی در آب از طریق پخش مستقیم آب در اطراف ریشه و تسهیل کوددهی اشاره کرد .


آبیاری مه افشانی یا میست :در این روش پخش آب به صورت قطرات ریز در محیط کشت برخی از گیاهان زینتی و قلمه ها صورت می گیرد . پخش متناوب آب باعث کاهش دما و افزایش رطوبت در اطراف قلمه ها و در نهایت پایین آمدن تبخیر و تعرق می شود .


آبیاری زیر زمینی : در این روش با خاصیت کاپیلاریته آب بیشتری در دسترس گیاهان قرار می گیرد . در روش کشت مستقیم گیاه , در قسمت تحتانی یک لوله سفال به شکل 8 قرار داده می شود . کف بستر مقداری سنگریزه ریخته و به آن خاک اضافه می کنند و سپس گیاهان را داخل آن می کارند . در بهار و تابستان و اوایل پاییز با غرقاب کردن بستر آبیاری انجام می گیرد و مازاد آب خارج می شود . روش های دیگر آبیاری بستر کشت گیاهان گلخانه ی از روش های ذیل نیز استفاده می شود : آبیاری بارانی , آبیاری ثقلی(میکرودریپ), آبیاری نورانی, مه پاشی دینامیکی.

انواع روش‌های کاشت نیشکر

آماده‌سازى زمین براى نیشکر

- دیسک‌زنى – Harrowing
دیسک‌زنى و کلوخ‌شکنى به‌ منظور خرد کردن کلوخه‌ها و نرم کردن خاک و کندن علف‌هاى هرز و به‌هم زدن لانه‌هاى موش جهت سهولت جریان آب. در اجراى این عمل از تراکتورهاى چرخ زنجیرى (یا پلاستیکى قوی) استفاده مى‌شود.

- کرت‌بندى – Bordering
تقسیم‌ زمین به کرت‌هاى مربعى شکل محصور به‌ وسیله پشته‌ها، باعث مى‌شود که در اثر آبیارى و آبگیرى کرت‌ها، کلوخه‌ها از بین رفته و از شستشوى خاک جلوگیرى شود (براى این کار از تراکتورى که به آن کرت‌بند متصل است، استفاده مى‌شود).

بررسی کشت فلفل سبز در گلخانه

فلفل : از خانواده Solanacea و هم گروه بادمجان و گوجه فرنگی است .
فلفل دلمه : Sweet Pepper
نام علمی :Capsicum Anuuml.
اصل قدمت :
 اصل آن از آمریکای جنوبی است و ارقام آن امروزه در اروپا و آسیا گسترده شده است ، اگرچه گیاهان این خانواده دائمی هستند ولی بعنوان یک گیاه یکساله در شرایط اقلیمی با توجه به درجه حرارت محیط کشت می شود .اطلاعات کلی :
-         درجه حرارت مناسب خاک برای جوانه زدن 35-25 درجه سانتیگراد
-         درجه حرارت مناسب در 24 ساعت (33-21) درجه سانتیگراد و حداکثر(35) درجه سانتی گراد می باشد و حداقل (13) درجه سانتی گراد می باشد
-         تعداد در روزهای لازم برای جوانه زدن                        9-8  روز
-         فاصله بین خطوط در گیاه                                        90-60  سانتی متر
-         فاصله گیاه روی خط                                             50-40   سانتی متر
-         تعداد بذر در یک گرم                                            175-150   عدد
-         بذر مورد نیاز در هکتار                                        500-400 گرم
-         مدت زمان لازم برای رسیدن               در حالت سبز       80-65 روز
از زمان انتقال نشاء                       در حالت قرمز     100-85 روز
-         بذر پست شده
-         مقدار بذر در 1000 متر مربع  30 گرم یا 2/2-2 گیاه در متر مربع

روش کاشت انواع گل سرخ

1 ـ گلسرخ پاکوتاه گل درشت Rosier the یا گلسرخ چای این رقم از سال اول کاشت گل می کند، منتها در سال اول گلش ضعیف است، معمولاً از اردیبهشت تا آبان ماه گل دارد ولی در نقاطی که تابستان گرم دارد در این فصل گل نمی کند و فقط بهار و پائیز گل میدهد . بیشتر نژادهای این رقم گلسرخ به سرمای زمستان مقاوم هستند . این گلسرخ ها روی نسترن وحشی پیوند می شوند محل پیوند در روی طوقه یا کمی بالاتر از آنست بنابراین شکلشان بوته ای می باشد. این رقم را بطور منفرد یا دسته های 3 تا 5 تائی در وسط چمن و یا در حاشیه ها و یا در قطعاتی مجزا به فواصل 75 سانتیمتر تا یک متر می توان کاشت.
2 ـ نسترن پاکوتاه یا (پولیانتا) Rosa Polyantou این رقم گلهای ریزی دارند که بطور مجتمع در راس ساقه قرار گرفته و در هر دسته تا حدود چهل گل ریز دارد. خصوصیات این نوع که خیلی پر گل است و از اردیبهشت تا آبان ماه مرتباً گل می کند مقاومتش به سرما خیلی زیاد است و بیشتر حاشیه ها را با آن تزئین می کنند ، باید دقت نمود که در حاشیه فقط از یک رنگ کاشته شود تا جلوه بیشتری نماید و از نظر نمو و قد یکنواخت باشد، این رقم بوسیله قلمه یا پیوند زیاد می شود ولی معمولاً‌ آنرا از راه قلمه زیاد می کنند. بطور خلاصه این نوع گل سرخها دارای گلهای فراوان بوده و دوره گل کرد در آنها طولانی است و مقاومت به سرمای شدید دارند و نسبتاً مقاوم به امراض آفات می باشند. برای انتخاب نسترن پاکوتاه از انواع گل درشت و آنهائیکه شاخه های متحدالشکل و یکنواخت می دهند باید استفاده کرد. ضمناً دورگی از نسترن پاکوتاه و گلسرخ پاکوتاه بدست آمده به اسم فلوری بندا که تمام خصوصیات نسترن پاکوتاه را دارد ولی گلهایش شبیه به گلسرخ معمولی یعنی تقریباً درشت می باشند ولی دسته ای گل می کنند . دسته های گل از 5 تا 10 عدد می باشد و مثل گلسرخ معمولی رشد کافی دارند و برای عرضه بسیار مناسبند و از اردیبهشت تا آخر پائیز مرتباً‌ گل دارند. گلسرخ رونده Rosac sarmentosa این رقم از جفتگیری نسترن پیچ و گلسرخ پاکوتاه بدست آمده است و از سال دوم کشت به گل می آید ولی در سال اول مقدار کمی گل دارد و دوام گل شبیه رقم اول است. این نوع برای تزئین دیوار و آلاچیق بکار می رود.
3 ـ نسترن روینده که گلهای ریز و دسته ای دارد R.polyantha Sarmentesa فقط در بهار گل می کند و چهار تا پنج هفته گل دارد. مثل نسترن قشقائی و نسترن رونده سفید و صورتی و غیره. بوته این گلسرخ خیلی قوی است و آنرا بوسیله قلمه زیاد می کنند، ولی بعضی از نسترنهای رونده در دو نوبت (بهار وپائیز) گل دارند مثل نسترن
 5 ـ گلسرخ پابلند Rosievtige این رقم بمنظور کاشتن کنار خیابان بطور قرینه استفاده می گردد و همچنین دستجاتی دوتائی یا سه تائی در روی چمن کاشته می شود، مشخصات این نوع عیناً مثل گلسرخ پاکوتاه (رقم اول) می باشد. محل پیوند در بالای ساقه است به ارتفاع (90 ـ 120 سانتیمتر) یا نیمه بلند به ارتفاع (70 ـ 90 سانتیمتر).

نحوه سمپاشی و کود پاشی در گلخانه

1. ماکروتراسورب( 500-300 )سانتیمتر مکعب در آب آبیاری
(میکرو زرد 6-6-30) 1کیلو در آب آبیاری + 7/0 کیلو پتاس بالا(36-12-120) 350 گرم آهن فروسترون در آب آبیاری
2. آمینوکلات کلسیم 350-300 سانتیمتر مکعب  در100لیتر آب اسپری شود
3. سولفات آمونیوم یا نیترات آمونیوم 5  کیلو + 200cc اسید نیتریک در سیستم آبیاری+ 25cc سانتی متر مکعب کنفیدور
4.آمینوآلکسین500cc +300cc آمینوکلات منگنز+ 300 cc سانتی متر مکعب آمینوکلات روی در 100 لیتر آب اسپری شود
5. سولفات پتاسیم 3کیلو + سولفات منیزیم 2کیلو + سولفات منگنز1کیلو + اسید نیتریک 200cc در سیستم آبیاری
6. تراسورب برگی 350 سانتیمتر مکعب + اکویشن پرو20 گرم + آبامکتین + دلتامترین(5/1 درهزار) اسپری شود.
7. آمینوکلات پتاسیم 350cc + آمینوکلات بر 300cc اسپری شود.
8. آمینوکلات عناصرمیکرو  350 cc + میکرو زرد 5/0 کیلو + فسفر بالا  10-52-10   1کیلو در 300لیتر آب اسپری شود
9. اوره 5/3کیلو + اسیدبوریک 150 گرم درسیستم آبیاری
10. قطع آبیاری به مدت (7-5 )روز

گروه‌بندی گلخانه‌ها از نظر دمایی

الف- گلخانه گرم:
در این گلخانه که برای نگهداری و پرورش گیاهان گرمسیری به کار می‌رود، دما 18 تا 25 درجه سانتی‌گراد، و رطوبت ناشی از آبیاری گلدان‌ها مقداری بالاتر از محیط بیرون است.
ب- گلخانه‌ افزایش یا گلخانه گرم و مرطوب:
این نوع گلخانه که برای افزایش بذری گیاهان گرمسیری، پیوند انواع درختان و درختچه‌ها در زمستان و گاهی برای ریشه‌دار کردن قلمه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، دارای دمایی برابر با گلخانه گرم بوده، ولی در اثر آبپاشی روی کف گلخانه و یا گیاهان درون گلخانه، رطوبت آن بالا و نزدیک اشباع است. در مناطقی که زمستان خیلی سرد دارند، کف این نوع گلخانه‌‌ها را به اندازه 75 تا 100 سانتی‌متر پایین‌تر از سطح زمین می‌سازند تا تغییرهای دمایی بیرون، کمتر بر آن اثر بگذارد.
ت- گلخانه نیمه گرم یا معتدل:
این نوع گلخانه برای پرورش گیاهانی مانند بگونیا(Begonia) و گلوکسینیا(Gloxinia) که تا حدودی نسبت به سرمای زمستانه حساس میباشند یا گیاهانی مانند فیلودندرون (Phillodendron) که تابستان را در هوای آزاد گذرانده و زمستان به گلخانه آورده می شوند مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای دمای 12 تا 15 درجه سانتی‌گراد است.
ث- گلخانه خنک:
این نوع گلخانه برای پرورش گیاهانی مانند مرکبات، نخل‌های زینتی، یاس، رازقی، گل کاغذی، کاکتوس‌ها و گیاهان گوشتی که هنگام زمستان باید  در جایی گرم‌تر از هوای آزاد نگهداری شوند، به کار می‌رود. دما در این نوع گلخانه از 6 تا 10 درجه سانتی‌گراد است و در شب‌های سرد زمستان، در صورت لزوم باید به کمک وسایل گرما‌زا از پایین‌تر آمدن دما از 6 درجه سانتی‌گراد جلوگیری کرد.